mecidiyekoyilan.com sisliclub.com bakirkoynet.com halkalibeste.com avcilartasarim.com sirintepeevleri.com bahcesehirkonut.com taksimpark.com besiktastayim.net kartalpartnerler.com mykadikoy.com umraniyeilan.com anadoluchat.com maltepeozel.com ankabeylikduzu.com opendik.com avrupasabah.com kocaeligrafiktasarim.com niceantalya.com atakoykbb.com eskisehireleman.com muglafethiye.com sakaryagunlukkiralik.com muglalilaremlak.com malatyayolyardim.com denizliavize.com konyakonutborsasi.com kayseriliforumu.com ankaraenglishtime.com bursawikipedia.com neizm.com

Alanya’nın ‘Dikenli Kabak Taratoru’ Tarifi

Yaşam 06.02.2022 - 20:49, Güncelleme: 06.02.2022 - 20:49
 

Alanya’nın ‘Dikenli Kabak Taratoru’ Tarifi

Alanya’nın sevilen yemeklerinden biri olan dikenli kabak taratoru, MasterChef yemek tarifleri arasında yerini aldı. Peki 'Dikenli Kabak Taratoru' nasıl yapılır ?

Ana vatanı Meksika ve Orta Amerika olan diken kabağı ülkemizde özellikle Akdeniz Bölgesi’nde yaygındır ve Rodos kabağı ve şayot (chayote), Xu xu gibi isimlerle de anılır. Bilimsel adı  Sechium edule olan kabakgiller sebzesi armudi şekli ve rengiyle avokadoya çok benzediği gibi dikensiz de olabiliyor. Lezzetinin yanı sıra besin değeri açısından da önemli.Potasyum ve B komplex vitaminleri açısından çok zengin. Kansızlık, kolestrol, tansiyon gibi hastalıklara iyi geldiği ve yüksek lif ve düşük kalori içeren dikenli kabağı, bulursanız alıp denemenizi tavsiye ediliyor.  Dikenli Kabak Taratoru (Dikenli Kabak Düzmesi)  Malzemeler • 6-8 Kişilik Yapılışı: Kabaklar dış şekline göre dilimlenir. Dilimlenen kabakta oluşan kaygan yapının ele yapışmaması için dilimlenen kabaklar suda bekletilir (5-10 dk). Ardından kabukları soyulur. Şekillerine göre dilimlenen ve kabuğu soyulan kabak dilimleri ince ince kesilip tuzlanarak kızartılır. Tarator Yapımı: Cevizler havanda yağı çıkana kadar dövülür. Dövülen cevizler bir kaba alınır ve su ile karıştırılır. (Koyu kıvamlı tarator elde etmek istenirse su miktarı az tutulabilir). Ardından sarımsak da havan yardımı ile dövülür. Sarımsak ve limon, suda iyice ezilmiş cevizin üzerine eklenir. Tarator karışımına isteğe bağlı olarak tuz ilave edildikten sonra kızartılan kabaklar ile karıştırılır ve servisi yapılır. Püf Noktası: » Cevizlerin kararmaması için hazırlanmış taratora limon suyu servisten hemen önce eklenmelidir. » Dövme işlemi için robot da kullanılabilir. 1,5 kg dikenli kabak Kızartmak İçin: 2 su bardağı ceviz Sıvı yağ 3 adet orta boy limon 3 tatlı kaşığı tuz Sarımsak (miktarı isteğe bağlı) Su (miktarı isteğe bağlı)
Alanya’nın sevilen yemeklerinden biri olan dikenli kabak taratoru, MasterChef yemek tarifleri arasında yerini aldı. Peki 'Dikenli Kabak Taratoru' nasıl yapılır ?

Ana vatanı Meksika ve Orta Amerika olan diken kabağı ülkemizde özellikle Akdeniz Bölgesi’nde yaygındır ve Rodos kabağı ve şayot (chayote), Xu xu gibi isimlerle de anılır. Bilimsel adı  Sechium edule olan kabakgiller sebzesi armudi şekli ve rengiyle avokadoya çok benzediği gibi dikensiz de olabiliyor. Lezzetinin yanı sıra besin değeri açısından da önemli.Potasyum ve B komplex vitaminleri açısından çok zengin. Kansızlık, kolestrol, tansiyon gibi hastalıklara iyi geldiği ve yüksek lif ve düşük kalori içeren dikenli kabağı, bulursanız alıp denemenizi tavsiye ediliyor. 

Dikenli Kabak Taratoru (Dikenli Kabak Düzmesi) 

Malzemeler • 6-8 Kişilik Yapılışı:

Kabaklar dış şekline göre dilimlenir. Dilimlenen kabakta oluşan kaygan yapının ele yapışmaması için dilimlenen kabaklar suda bekletilir (5-10 dk). Ardından kabukları soyulur. Şekillerine göre dilimlenen ve kabuğu soyulan kabak dilimleri ince ince kesilip tuzlanarak kızartılır. Tarator Yapımı: Cevizler havanda yağı çıkana kadar dövülür. Dövülen cevizler bir kaba alınır ve su ile karıştırılır.

(Koyu kıvamlı tarator elde etmek istenirse su miktarı az tutulabilir).

Ardından sarımsak da havan yardımı ile dövülür. Sarımsak ve limon, suda iyice ezilmiş cevizin üzerine eklenir. Tarator karışımına isteğe bağlı olarak tuz ilave edildikten sonra kızartılan kabaklar ile karıştırılır ve servisi yapılır.

Püf Noktası: » Cevizlerin kararmaması için hazırlanmış taratora limon suyu servisten hemen önce eklenmelidir. » Dövme işlemi için robot da kullanılabilir.

1,5 kg dikenli kabak Kızartmak İçin: 2 su bardağı ceviz Sıvı yağ 3 adet orta boy limon 3 tatlı kaşığı tuz Sarımsak (miktarı isteğe bağlı) Su (miktarı isteğe bağlı)

Habere ifade bırak !
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve alanyakenthaber.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.
vip bayan
petshop